2020年的"雙十一"比以往來(lái)的更早，特殊之年的消費(fèi)大促已不僅是消費(fèi)者的狂歡、品牌、商家的大考，更是后疫情時(shí)代，新消費(fèi)變化趨勢(shì)，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的求新求變及商業(yè)新勢(shì)力的厚積薄發(fā)之役。以炒鍋這個(gè)品類(lèi)為例，德國(guó)康巴赫雙11總成交額突破1.88億，占據(jù)了天貓廚具行業(yè)總成交額的1/5，直接包攬了天貓超市類(lèi)目的三項(xiàng)第一。而同比增長(zhǎng)率達(dá)600%的成績(jī)，足以讓德國(guó)康巴赫在今年雙11成為一種"現(xiàn)象"，值得去分析和理解它背后的深層次邏輯。

疫情之下宅家影響，廚房經(jīng)濟(jì)逆市增長(zhǎng)

2020年的第一季度受"家宅期"的"劇烈影響"，小家電市場(chǎng)達(dá)到了4年內(nèi)同期市場(chǎng)銷(xiāo)售總額的5倍以上，鍋碗瓢盆這類(lèi)生活必需品的銷(xiāo)售額也增長(zhǎng)了近3倍。以品質(zhì)健康為核心的康巴赫蜂窩鍋，則在2020 年上半年就以超6億元的銷(xiāo)售額，走出了一條逆市飛揚(yáng)的中國(guó)市場(chǎng)曲線(xiàn)，僅僅六月上旬，單價(jià)超600元的康巴赫蜂窩鍋就賣(mài)出了3 萬(wàn)件以上。在頭部主播薇婭的不斷加持下，成為2020年"廚房新經(jīng)濟(jì)"市場(chǎng)升級(jí)的代表性品牌，走出了廚房經(jīng)濟(jì)的升級(jí)曲線(xiàn)。

隨著消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)愈加明顯,中產(chǎn)階級(jí)崛起、收入預(yù)期增強(qiáng)、消費(fèi)心理變化，人們的消費(fèi)理念在無(wú)形中倒逼著企業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品升級(jí)。作為以"健康品質(zhì)"為核心的炊具，康巴赫不僅僅要解決人們?cè)趶N房中遇到的問(wèn)題，更要保證生活品質(zhì)。

康巴赫蜂窩蝕刻技術(shù)，精準(zhǔn)解決"不粘鍋"痛點(diǎn)

相比于早期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的雙立人和WMF，同樣屬于國(guó)際品牌的康巴赫在創(chuàng)立后迅速成為國(guó)內(nèi)最具銷(xiāo)售力的廚具品牌，靠的就是：精準(zhǔn)解決廚具市場(chǎng)長(zhǎng)期困擾消費(fèi)者的痛點(diǎn)。

消費(fèi)者對(duì)于家庭做飯的要求主要集中在不粘、少油煙、容易清洗維護(hù)這三點(diǎn)上。為了解決傳統(tǒng)不粘鍋涂層不耐高溫易脫落問(wèn)題，康巴赫將德國(guó)刀具的"蝕刻技術(shù)"運(yùn)用到鍋具上，采用蜂窩蝕刻技術(shù)在鍋底形成一張無(wú)涂層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而拉開(kāi)食材與鍋底的"距離"，在烹飪過(guò)程中使其"懸浮"于水蒸氣微粒之上，減少食物與鍋體接觸面積，讓食材受熱更加均勻，從而達(dá)到不粘效果。

這種獨(dú)特的物理式的蜂窩蝕刻技術(shù)，能夠解決涂層易脫落帶來(lái)的健康問(wèn)題，解決了傳統(tǒng)鍋具油煙大、粘鍋易生銹等痛點(diǎn)。除采用蜂窩蝕刻技術(shù)外，康巴赫鍋身材質(zhì)采用多層復(fù)合鋼，一體壓鑄成型，使用更加堅(jiān)固，耐用性也更高。區(qū)別于市面上常用的304不銹鋼，康巴赫蜂窩鍋則選用了更優(yōu)質(zhì)的316L不銹鋼，在耐高溫，抗腐蝕，耐酸堿性上更具優(yōu)勢(shì)。

廚房被賦予情感屬性，康巴赫引領(lǐng)品質(zhì)生活

過(guò)去的消費(fèi)環(huán)境里，無(wú)非就是有鍋、有灶、能做飯就好，技術(shù)明明可以達(dá)到，但消費(fèi)者的觀(guān)念還停留在能用就行、性?xún)r(jià)比優(yōu)先的狀態(tài)，更好的產(chǎn)品未必就更有市場(chǎng)，價(jià)格更貴也意味著更難售出。例如電飯鍋被認(rèn)為能煮熟飯就行的時(shí)候，定時(shí)、熬粥這些能夠做到的附加技術(shù)未必就一定要大范圍上線(xiàn)。現(xiàn)在，隨著居民消費(fèi)水平的提高，廚房已經(jīng)不再是過(guò)去的煙機(jī)灶臺(tái)、鍋碗瓢盆，消費(fèi)升級(jí)，人們的需求不再是解決做飯問(wèn)題那么單一，而是更多地考慮如何更有品質(zhì)的生活，能夠做到的技術(shù)都被發(fā)揮出來(lái)。

廚房里的美食藝術(shù)，從最開(kāi)始的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，到現(xiàn)在烹飪已成為放松自我的一種興趣愛(ài)好，廚房被賦予了更多的情感屬性?？蛋秃諡榱私o用戶(hù)帶來(lái)更好的廚房烹飪體驗(yàn)，滿(mǎn)足用戶(hù)更高品質(zhì)的生活需求，以全新的角度從結(jié)構(gòu)上解決了不粘鍋涂層易脫落問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了"物理不粘"，大大提升了不粘鍋的實(shí)用性、安全性及使用壽命?？蛋秃諒南M(fèi)者需求調(diào)研、產(chǎn)品品類(lèi)規(guī)劃創(chuàng)新、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新材料新技術(shù)新工藝應(yīng)用、烹飪研究等各方面著手，堅(jiān)持初心，精益求精提供更多高品質(zhì)炊具。

康巴赫能在付款首日的短時(shí)間內(nèi)破億，雙11總成績(jī)達(dá)到1.88億元，與其長(zhǎng)久以來(lái)堅(jiān)持的品質(zhì)至上的宗旨息息相關(guān)，與其不斷聚焦消費(fèi)需求和行業(yè)痛點(diǎn)息息相關(guān)，與其自身實(shí)力和產(chǎn)品過(guò)硬息息相關(guān)。此次雙11多款產(chǎn)品的銷(xiāo)售火爆，正是康巴赫在市場(chǎng)上的延伸和品牌影響力的寫(xiě)照。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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