ELEPHANT GROUNDS（簡(jiǎn)稱「大象園」）從品牌店在香港開創(chuàng)，到成功"進(jìn)駐"北京，廣州、成都等核心城市，僅用了七年時(shí)間。它所做的，不僅僅是讓門店鋪滿全國(guó)，而是成為"潮流"，成為消費(fèi)者的常住地，讓所有人能在別具一格的精致環(huán)境中感受最生活化的餐飲體驗(yàn)，養(yǎng)成獨(dú)屬「大象園」的"咖啡習(xí)慣"。那「大象園」，又是怎樣來(lái)做到這一切呢？

在「大象園」餐飲品牌誕生前，其主創(chuàng)人的市場(chǎng)思維和目標(biāo)很明確：做最獨(dú)特的，最讓人眼前一亮的。于是，一個(gè)集美食、咖啡、藝術(shù)于一體的網(wǎng)紅咖啡店，便這樣出現(xiàn)在人們面前。

它在極短時(shí)間內(nèi)能擴(kuò)充到五家分店，并家家爆紅，其背后的品牌理念和定位設(shè)計(jì)必定功不可沒。

時(shí)間可以帶走一切，但或許帶不走你去「大象園」品一杯咖啡的習(xí)慣。因?yàn)槌跻娝牡谝谎?，就被它整個(gè)門店設(shè)計(jì)給折服，并無(wú)太多華麗奢侈，只有溫馨與愜意。

不需要用所謂的高端裝飾來(lái)凸顯高級(jí)感，只用最獨(dú)特的設(shè)計(jì)來(lái)讓顧客找到歸屬感。融入自然、融入城市就是它最大的特點(diǎn)。

在香港街頭，讓門店與街道融為一體，用淡色木板條鋪滿整個(gè)「大象園」，再搭配上綠色植被，顯得那么自然，仿佛讓香港的快節(jié)奏，都慢了下來(lái)，讓人路過(guò)時(shí)忍不住停下腳步，點(diǎn)上一份餐品或咖啡，感受片刻的愜意。

當(dāng)它搬到北京、成都時(shí)，同樣是水磨石打底，木系設(shè)計(jì)填充，但又更多了一種大氣，讓繁忙中的人群都能暫時(shí)停下手中工作，上前休憩一番，讓整個(gè)身心都得到放松。

這就是「大象園」的獨(dú)特之處，地域、場(chǎng)景不同，每一家的空間感和設(shè)計(jì)感也不同，"因地施宜"，來(lái)打造不同特色。其中側(cè)開/全開的玻璃窗及動(dòng)線設(shè)計(jì)更是點(diǎn)睛之筆，讓整個(gè)空間都連接起來(lái)，與城市相連，形成完美布景。

其獨(dú)特的，不僅僅是設(shè)計(jì)，美食，同樣引人注目。

在精品咖啡的基調(diào)上，搭配無(wú)國(guó)界美食，再將每地特色進(jìn)行提前調(diào)查和收集，不斷更新菜品，推出特色菜肴，牢牢抓住當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心。

這就是「大象園」，一家完全趨同于其他咖啡店，以精品為基準(zhǔn)，以環(huán)境為"主題"的爆款網(wǎng)紅打卡地。

正是能抓住人心，才能讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者成為忠實(shí)粉絲，才能在七年時(shí)間內(nèi)將門店鋪到如此多城市。能達(dá)這一步，與主創(chuàng)人的經(jīng)營(yíng)理念和獨(dú)特思維密不可分，而「大象園」能在較短時(shí)間內(nèi)完成線上線下整合，成功打造出線上經(jīng)營(yíng)鏈，就離不開有贊連鎖的幫助了。

二、

在與有贊連鎖合作之前，其實(shí)「大象園」的營(yíng)銷已經(jīng)做得非常成功，特別是香港總店，因常有明星打卡，便可借用明星熱度，進(jìn)行口碑宣傳，讓名氣輻射到龐大的粉絲群體中，打造出明星效應(yīng)。

也會(huì)不定時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)，進(jìn)行新品推薦，安排博主到店打卡，堅(jiān)持在社交平臺(tái)進(jìn)行宣傳，拉動(dòng)線上人流。

這一點(diǎn)，「大象園」的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)已做得非常出色，但，要打造出一個(gè)完整的線上品牌，讓線上線下互相聯(lián)動(dòng)，還是得借力有贊連鎖的技術(shù)。

根據(jù)「大象園」各門店客戶特點(diǎn)，有贊連鎖首先為其設(shè)計(jì)了掃碼點(diǎn)單，因其消費(fèi)群體幾乎為中青一代，緊跟潮流，喜好精品服務(wù)，很容易勾起消費(fèi)黏性，采用掃碼點(diǎn)單這種方便、快捷的點(diǎn)單方式，能讓他們有更好地體驗(yàn)感。

最重要的一點(diǎn)是能緩解排隊(duì)造成的擁堵，讓店內(nèi)環(huán)境更加舒適，也讓客人的消費(fèi)變得更加高效，這一點(diǎn)。

但它的優(yōu)化之處還遠(yuǎn)不止如此，其核心就是方便，讓客人方便，也讓服務(wù)更方便。

采用掃碼點(diǎn)單后，客人不必前往吧臺(tái)等候，也不必"召喚"菜單，只用進(jìn)店挑選好座位，掃碼進(jìn)入有贊小程序?yàn)g覽下單即可，甚至能將小程序收藏保存，未到店前，就可提前點(diǎn)單，能完美避過(guò)門店高峰期，無(wú)論堂食或打包，實(shí)現(xiàn)"提前服務(wù)"。

而且點(diǎn)單消費(fèi)也能讓菜品更明確，在app上，有菜品介紹，有不同供應(yīng)時(shí)間，讓客人一目了然，徹底解決了「大象園」菜單設(shè)計(jì)復(fù)雜，供應(yīng)菜品時(shí)間不一造成的一些誤會(huì)和麻煩，在門店管理上帶來(lái)了極大的便利，也大大減少了點(diǎn)餐容錯(cuò)性，掃碼之后準(zhǔn)確對(duì)應(yīng)到每個(gè)客戶，幾乎不會(huì)出現(xiàn)誤點(diǎn)等情況。

小程序中還添加引導(dǎo)服務(wù)，讓消費(fèi)者能在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)成需求，如果客人實(shí)在無(wú)法到店或到店時(shí)間不明確，也可如上所說(shuō)，提前點(diǎn)單，再加上一點(diǎn)到店時(shí)預(yù)估或外賣服務(wù)。

這樣能讓店員根據(jù)時(shí)間準(zhǔn)備好餐品，以保證餐品質(zhì)量，也能極大減少高峰期壓力。外賣服務(wù)，便更方便快捷了，直接送貨上門，讓線上客源能有最舒適消費(fèi)體驗(yàn)。

當(dāng)然，要形成完整線上服務(wù)鏈、打造優(yōu)質(zhì)線上商城，會(huì)員制，是必不可少的一環(huán)，有贊連鎖直接摒棄「大象園」之前的方案，為其打造全新的會(huì)員體系。

成為會(huì)員，便能不定時(shí)獲取優(yōu)惠券、兌換券，無(wú)論到店或外賣，都能使用。并開通積分商城，消費(fèi)后獲取積分，定時(shí)更新，用以換取餐品。新人注冊(cè)還可得30元代金券和100積分。

還有一核心會(huì)員服務(wù)：生日享免費(fèi)贈(zèng)禮。贈(zèng)禮并非簡(jiǎn)單廉價(jià)品，而是店中限量款餐點(diǎn)及新品餐點(diǎn)，讓會(huì)員能在這一特殊時(shí)刻提前嘗鮮，體驗(yàn)到店內(nèi)生日贈(zèng)禮的價(jià)值感。

這一服務(wù)也是有贊連鎖根據(jù)「大象園」高端精品路線所設(shè)定，使用至今，已收獲不少好評(píng)，也為門店帶來(lái)不少忠實(shí)顧客。

這些也只是會(huì)員服務(wù)的其中一部分，本著精細(xì)化的設(shè)計(jì)原則，各項(xiàng)服務(wù)和活動(dòng)都會(huì)不定時(shí)更新，讓會(huì)員能在極大程度上感受到「大象園」的品牌溫度。

在如此多線上運(yùn)營(yíng)的調(diào)動(dòng)和引導(dǎo)下，「大象園」已在較短時(shí)間內(nèi)收獲海量會(huì)員，能達(dá)到一個(gè)月20次的復(fù)購(gòu)率，消費(fèi)黏性極高。

正如「大象園」運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人 Sandro所說(shuō)：有這樣的伙伴在背后給品牌的線上運(yùn)營(yíng)做支持，自然能更放心。正是有贊聯(lián)連鎖的大力支持，才讓「大象園」能快速完成線上線下整合，快速進(jìn)行線上引流。雙方也會(huì)繼續(xù)深化合作，實(shí)現(xiàn)「大象園」新階段發(fā)展目標(biāo)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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