(資料圖)

1、赤小豆 　　又名紅飯豆。

2、是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。

3、切忌與紅豆相混。

4、赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功能。

5、著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

6、 　　紅豆 　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

7、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。

8、另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。

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