主料：木耳1把、番茄2個(gè)、雞蛋3個(gè)

(資料圖)

輔料：油、料酒、生抽、鹽、番茄醬、雞精

步驟

1、將木耳放到盆里，用清水泡發(fā)，然后洗凈，將水分瀝干，放在一旁備用

2、把番茄也用清水洗凈，切塊

3、準(zhǔn)備個(gè)干凈的小碗，將雞蛋打入碗里，倒入一勺料酒，適量鹽，再來(lái)一勺清水均勻攪拌

4、將油鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后，把打好的蛋液倒入鍋里，翻炒兩分鐘后關(guān)火，盛出備用

5、重新起鍋燒熱，倒入適量的植物油

6、把切好的番茄放入鍋中翻炒，再倒入兩勺番茄醬，繼續(xù)翻炒，接著把木耳倒進(jìn)去，加入適量清水

7、三分鐘左右，木耳熟透之后，把之前炒好的雞蛋放進(jìn)去

8、加入適量的鹽和雞精翻炒

10、翻炒一分鐘左右，關(guān)火，裝盤，撒上些蔥花就可以開(kāi)吃了

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