(資料圖片僅供參考)

1、所需食材：面粉、豆沙餡兒、食用油、清水、豬油制作步驟：第一步：準(zhǔn)備同樣大小的碗，一碗水，一碗面粉；把水倒入鍋里煮開，然后把面粉慢慢地倒入鍋中，快速攪勻。

2、第二步：把面粉都燙熟后移到案板上慢慢搓勻，剛開始有點(diǎn)燙手，慢慢搓，多搓揉一會兒，粘手的面團(tuán)就能變成非常細(xì)膩的面團(tuán)了。

3、第三步：把揉好的面團(tuán)鋪開，再放入一小勺豬油，充分揉勻，把油完全揉進(jìn)面團(tuán)里。

4、按照視頻里的方法，搓揉5分鐘左右就差不多了，然后搓成條，揪劑子。

5、第四步：把劑子直接整成皮子，豆沙餡搓成小圓球，然后用皮子包上豆沙餡兒（也可以是其他自己喜歡的餡兒），用虎口收攏法包好，并捏合好收口處。

6、第五步：鍋里加入適量食用油，開小火，然后把做好的餅放入鍋中小火慢炸，炸至定型后翻面，炸制過程中多翻面，以便并能夠受熱均勻。

7、炸至餅兩面金黃即可撈出來，瀝干油裝盤即可開吃。

8、制作關(guān)鍵點(diǎn)：剛開始的面團(tuán)溫度比較高，有點(diǎn)燙手，搓揉過程中請小心操作。

9、這樣做出來的小餅一點(diǎn)也不油膩，還可以根據(jù)自己的口味添加不同的餡兒，咬一口脆脆的，入口又很甜糯，如果被饞到了，快來試試哦！。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：