hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題，臘八節(jié)為什么要喝臘八粥，為什么臘八要喝臘八粥很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

【資料圖】

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，新舊交替；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”。

在國人越來越回歸傳統(tǒng)的今天，在這寒冷的冬季，我忽然想起了臘八節(jié)里喝上一碗臘八粥的溫暖，那一種遙遠(yuǎn)的來自古老祖先的溫暖。

后來佛界每逢這一天便用各種香米和果物煮粥供佛，稱為臘八粥，屆時(shí)還要集眾誦經(jīng)，舉行隆重的紀(jì)念活動。佛教傳入中國后，“佛成道節(jié)”和“臘祭日”由于時(shí)間相同，逐漸融合在一起，就有了“臘八節(jié)”。

吃臘八粥逐漸演變成一種民間習(xí)俗，比起佛教故事來，民間傳說顯得更加動人：古時(shí)候有個(gè)年輕人游手好閑，坐吃山空，妻子屢勸無用。到臘八日這天，家中斷炊，他饑腸碌碌，搜遍所有的面袋、米缸、壇壇罐罐，煮了一頓臘八粥，從此下定決心痛改前非。自此以后，每年的臘月初八，家家戶戶都要吃臘八粥，以教育子女表示紀(jì)念，這個(gè)民間故事生動地表達(dá)了勞動人民勤儉持家、反對好逸惡勞的愿望和傳統(tǒng)。

小時(shí)候，到了臘八節(jié)，外婆就會煮一大鍋黏稠美味的臘八粥。她從臘月初七的晚上就開始忙碌，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時(shí)分開始煮，轉(zhuǎn)而改用微火燉，一直燉到第二天清晨臘八粥才算熬好。

放學(xué)回去喝一碗，那種香甜的感覺是現(xiàn)今快節(jié)奏生活方式的人們無法體會也無暇體會的。我能從外婆銀白的發(fā)絲和慈祥的笑容里感受到無邊的愛和包容。

從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥的。民間盛傳臘八粥熬好之后要先敬神祭祖，之后要分送親友，并且一定要在中午前送出去，最后才是全家人享用。

臘八粥如果吃了幾天還有剩的就是好兆頭，取其“年年有余”的意義，家中飼養(yǎng)的馬、牛、羊、雞、狗、豬也要喂上幾勺粥，因?yàn)閭髡f天庭要在臘日派管理六畜的牛魔王、弼馬溫及豬八戒等下凡，查訪各家六畜的生活情況，這樣做可以使六畜壯實(shí)多產(chǎn)。

有的地方還會在果樹樹干和花枝上涂一些粥，以祈求來年果實(shí)滿枝。陜北有的地方吃臘八粥講究在太陽出山以前，小孩端一碗粥，先用筷子往院內(nèi)的果樹上抹一些，然后用斧頭或木棍敲打樹干三下，口中唱道“管你結(jié)棗不結(jié)棗，年年打你三斧腦”“看你結(jié)杏不結(jié)杏，年年打你大三棍”等，稱之為祭樹。

還有舊俗，學(xué)生家里要給先生敬送臘八粥，現(xiàn)在我故鄉(xiāng)陜北山村里仍然保留著這習(xí)俗。臘月初八日早上，小學(xué)生上學(xué)時(shí)每人要端一碗臘八粥送給老師，這也是家長對老師辛苦了一年所表達(dá)的一點(diǎn)敬意。

民俗固然有趣，其實(shí)冬天里吃一碗熱騰騰的臘八粥，不但可口，也能營養(yǎng)增壽?，F(xiàn)代人吃慣了濃油赤醬的大魚大肉，專家建議應(yīng)該多吃富含維生素和礦物質(zhì)的雜糧，并認(rèn)為多谷飲食是實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)多樣化的最好載體，臘八粥就是其中的典型代表。

Tips

臘八粥中經(jīng)常采用的原料多為中國傳統(tǒng)的藥膳食品，這些食物含有豐富的植物蛋白、維生素E、B族維生素以及多種微量元素，所以，不光臘八節(jié)，如果每周都能吃上三五頓臘八粥，那才夠營養(yǎng)。

豐富的情感與營養(yǎng)，凝聚在一碗小小的臘八粥里，寒冷中的期待與渴望，結(jié)成—碗臘八粥的溫暖，溫暖著寒冷的冬日，消融了彼此間的隔閡與距離，臘八粥是身體與心靈的雙重營養(yǎng)品。

本文就為大家講解到這里，希望對大家有所幫助。

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