蘿卜燉牛肉筋

(資料圖)

1. 準(zhǔn)備好原材料

2. 牛肉筋切成塊

3. 白蘿卜切成滾刀塊

4. 生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

5. 鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘后撈出

6. 鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味

7. 加入蘿卜、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻

8. 加入剛好沒過材料的水，大火燒開

9. 轉(zhuǎn)入高壓鍋，中小火燉40分鐘左右

10. 出鍋了

小貼士

一、白蘿卜要選擇新鮮比較嫩的，蘿卜老的有層皮很影響口感；二、水不要加太多，因?yàn)樘}卜的含水量比較大。

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