奶酪玉米餅
(資料圖片僅供參考)
用料
甜玉米 1根
紅薯 70克
普通面粉* 50克
雞蛋 1個(gè)
牛奶 50克
奶酪碎* 50克
做法
1. 剝甜玉米粒備用，紅薯去皮，切成小丁。
2. 這兩個(gè)粗糧在開水里面過2分鐘，方便后面熟透。
“紅薯不太軟可以多煮會(huì)。”“還不錯(cuò)，就是用的鮮玉米，煮的時(shí)間不夠長，玉米有點(diǎn)硬?！?/p>
3. 焯好以后倒入大碗里面，加普通面粉、雞蛋、牛奶。
4. 將奶酪碎也抓一把放入碗中，和其他食材一起攪拌均勻。這里要注意糊糊的狀態(tài)，是那種比較粘稠的、濃稠的狀態(tài)。
5. 鍋里刷一層薄油，將糊糊一小勺、一小勺地，舀到平底不粘鍋里面，做成小餅的造型。
6.塑好形后，直接開中小火，一面定型了以后，翻面繼續(xù)烙。
因?yàn)槭卟酥岸继幚磉^了，所以它熟的也特別快，兩面金黃就可以取出來裝盤了。
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