(資料圖片僅供參考)

本報訊 河豚湯色澤金黃、河豚肉香味撲鼻……這是10日“養(yǎng)殖河豚魚烹制”江蘇省專項職業(yè)能力考核培訓(xùn)班結(jié)業(yè)考核的場景之一。

據(jù)悉，此次培訓(xùn)為期三天，共吸引了來自陜西、河南等地的24名學(xué)員參加，是國內(nèi)首次針對養(yǎng)殖河豚魚烹制技能的一個專業(yè)技能培訓(xùn)。培訓(xùn)采用線上線下、理論實操相結(jié)合的方式進行，線下課堂培訓(xùn)采取導(dǎo)師“領(lǐng)學(xué)制”，重點培養(yǎng)學(xué)員烹飪養(yǎng)殖河豚魚的實操能力。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)由揚中市河豚協(xié)會、江蘇豚師傅餐飲管理有限公司聯(lián)合主辦，培訓(xùn)考核的實施，旨在進一步推廣、宣傳揚中地方特色河豚魚美食文化，培養(yǎng)輸送更多烹飪養(yǎng)殖河豚魚的專業(yè)人才。 （冷旭穎）

關(guān)鍵詞：