(相關(guān)資料圖)

材料:大米粉200克，酵母4克，泡打粉2克，牛奶80克，水100克，白糖40克，干果適。

做法:1，將大米粉，白糖，牛奶，水拌均勻成不稀不稠的米漿。

2，墊在熱水上，最小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至米漿有點(diǎn)沾稠就關(guān)火，繼續(xù)攪拌一會(huì)就可以了。（全程大概3至5分）

3，最好過(guò)一下篩子，然后塹在涼水上掠涼。

4，待掠涼后，加入酵母，泡打粉，攪拌均勻，封上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

5，發(fā)酵至2倍大后，出現(xiàn)很多泡泡時(shí)即可。

6，倒在事先抹油的碟子或蛋糕杯上，撒上干果粒。

7，鍋里的水開后，上鍋蒸制，大火蒸20至30分鐘即可。（蒸厚，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)）