美國佐治亞大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，特定類型的限制性飲食或可降低患2型糖尿病的風險，并改善整體健康。這種限時進食的節(jié)食方式意味著有規(guī)律、較少進食，且避免夜間進食，并在12至14小時內不吃東西（通常過夜）。

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在對已發(fā)表的同行評議研究進行全面回顧后，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食數(shù)量與肥胖、2型糖尿病之間存在聯(lián)系。佐治亞大學獸醫(yī)學院生物醫(yī)學科學副教授Krzysztof Czaja說:“幾十年來，我們一直被教導應該每天吃三頓飯，中間再吃點零食。不幸的是，這似乎是肥胖的原因之一?！?/p>

就研究指出，三餐加零食的飲食方式會防止白天胰島素水平下降，隨著美國人平均攝入的卡路里和糖分的增加，體內胰島素受體可能會超載，從而會導致胰島素抵抗和2型糖尿病。

Czaja指出，這就是為什么體內的脂肪很難減掉的原因。“因為我們沒有給身體一個利用脂肪的機會，如果每天少吃飯可以讓這些脂肪沉積被當作能量來用。”

研究人員發(fā)現(xiàn)，限時進食可以讓身體放松，降低胰島素和葡萄糖水平，從而改善胰島素抵抗和血糖控制。限時進食還可以每天減少大約550卡路里的熱量攝入。

此前的研究表明，睡眠和飲食計劃的中斷可以改變消化道中細菌和其他微生物的類型、數(shù)量。禁食可能會對腸道微生物群產生積極影響，潛在地避免炎癥和各種代謝紊亂。此外，該研究還表明，限時進食有助于調節(jié)負責調節(jié)食欲和能量水平的激素。

該研究稱，有規(guī)律的飲食計劃、吃早餐、少吃正餐和零食有助于預防肥胖和2型糖尿病。但早餐應以健康的脂肪和蛋白質為主，如雞蛋，且避免含糖的早餐，如麥片和糕點。

雖然限時飲食似乎可以改善健康，但研究人員發(fā)現(xiàn)，其他類型的限時飲食，比如連續(xù)禁食幾天，幾乎沒有什么好處。

肥胖可能導致多種健康問題，包括2型糖尿病、心臟病，甚至一些癌癥?！胺逝脂F(xiàn)在是一種流行病，尤其是在美國，是一種可以預防的疾病。我們發(fā)現(xiàn)古代人類并不是每天都吃東西，也就是說我們的身體其實不需要每天都吃東西?！盋zaja表示，三餐加零食的現(xiàn)代飲食方式在幾十年前就流行起來了，這種模式很難打破。但是我們的腸道—大腦信號并不是為這種飲食模式而設計的。

研究人員提醒說，同種飲食模式并非適合所有情況。例如，與高個子運動員相比，個子較小、活動較少的人平均需要更少的卡路里。但從他們查閱的文獻中可以明確的是：少吃優(yōu)質食物對于有患2型糖尿病和肥胖癥風險的人來說是一個很好的指導方針。

“一定要避免深夜進食，”Czaja說，“午夜零食會刺激胰島素，胃腸道會開始消化功能，所以我們在睡覺時無法進入休息狀態(tài)。這就是為什么我們早上醒來很累，因為沒有得到足夠的休息睡眠。”