進(jìn)入六月中旬，來自廣東、福建等地新鮮優(yōu)質(zhì)荔枝桂味、糯米糍陸續(xù)上市，近期關(guān)于荔枝身價(jià)“大跳水”、“實(shí)現(xiàn)荔枝自由”的消息刷屏了朋友圈，甚至有水果經(jīng)銷商表示，今年荔枝價(jià)格已觸及了五年最低點(diǎn)。

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今年荔枝市場銷售情況到底如何？南方財(cái)經(jīng)全媒體記者近日走訪了廣東荔枝主要產(chǎn)地東莞的部分果場，探究今年荔枝價(jià)格市場變化背后的原因。

東莞市荔枝協(xié)會(huì)會(huì)長趙吉慶在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體記者采訪時(shí)表示，目前荔枝加工產(chǎn)業(yè)整體仍處于初級階段，荔枝產(chǎn)業(yè)往深加工升級、提升附加值已迫在眉睫。建議下一步政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)鼓勵(lì)政策，引導(dǎo)食品加工企業(yè)建立荔枝精深加工生產(chǎn)線，豐富荔枝加工品類，延長和擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)升值增效。

荔枝價(jià)格創(chuàng)五年新低

6月21日上午，在塘廈鎮(zhèn)石馬社區(qū)的一個(gè)荔枝園里，一串串紅紅的桂味沉甸甸地掛滿樹梢，66歲的果農(nóng)劉遠(yuǎn)昌正和家人一起采摘新鮮的桂味荔枝，這里的桂味、糯米糍已經(jīng)上市兩周，目前已銷售4萬多斤。

劉遠(yuǎn)昌介紹，由于上市時(shí)間比往年早一周左右，再加上果園的荔枝果肉厚實(shí)飽滿，品質(zhì)上乘，果園的荔枝也獲得不錯(cuò)的價(jià)格。其中，桂味收購價(jià)在10-15元/斤，糯米糍18-25元/斤。

今年是荔枝的中大年，此前南方財(cái)經(jīng)全媒體記者走訪東莞多個(gè)果園，發(fā)現(xiàn)今年荔枝產(chǎn)量普遍有兩到三成的增加，一些果園甚至增產(chǎn)達(dá)到六成。

東莞市荔枝協(xié)會(huì)會(huì)長趙吉慶表示，從全國來說，今年是荔枝的大年，海南等地雨水較多，促使妃子笑等荔枝品種產(chǎn)量增長。從上市時(shí)機(jī)來說，由于天氣原因，今年廣東茂名、東莞等地荔枝普遍早熟，大量荔枝集中上市，而市場需求并沒有大幅增加，供大于求導(dǎo)致荔枝價(jià)格較去年下降了不少，一些地區(qū)部分荔枝品種的收購價(jià)格創(chuàng)五年來新低。

今年東莞荔枝種植面積約15.58萬畝，集中上市期為6月中下旬至7月上旬。從目前坐果情況來看，預(yù)計(jì)2023年東莞荔枝產(chǎn)量屬中等偏上年份，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在1.6—2萬噸。

多位荔農(nóng)也告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者，今年東莞荔枝產(chǎn)地價(jià)格與去年同期相比也下跌了超過20%。如桂味（荔枝）目前的批發(fā)價(jià)大約是每斤7-8元，去年大約是每斤10元，糯米糍荔枝批發(fā)價(jià)也降到15元以下。

“今年算是荔枝的大年，我們果園的荔枝產(chǎn)量較去年的4萬斤翻了一番，產(chǎn)量達(dá)9萬斤左右。而且今年荔枝成熟時(shí)間比往年要提前一周左右，大量荔枝在這個(gè)時(shí)間集中上市，荔枝價(jià)格自然比去年降了不少。”劉遠(yuǎn)昌說。

為進(jìn)一步拓展荔枝銷售渠道，今年東莞積極舉辦莞荔宣傳推介系列活動(dòng)，打造“莞荔天團(tuán)”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”和鄉(xiāng)村旅游模式，促進(jìn)產(chǎn)銷對接。目前，網(wǎng)絡(luò)銷售和休閑采摘已逐漸成為莞荔最主要的銷售模式，形成線上+線下銷售的“東莞經(jīng)驗(yàn)”。

在東莞大朗，“荔鄉(xiāng)公社”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、問道農(nóng)業(yè)董事長鐘紹強(qiáng)介紹，今年推出了莞荔“走出去”活動(dòng)，與廣大荔農(nóng)一起把東莞八大產(chǎn)區(qū)荔枝通過線上平臺(tái)進(jìn)行整合銷售，進(jìn)一步擴(kuò)大拓寬了大朗荔枝甚至整個(gè)東莞荔枝的銷售渠道。

“去年我們銷售額突破了2000多萬元。今年我們不斷加強(qiáng)利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)推廣東莞荔枝，比如通過京東東莞館與京東助農(nóng)館，銷售業(yè)績在去年同比增長超過30%?！辩娊B強(qiáng)希望未來有更多的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能參與進(jìn)來，一起幫助東莞荔農(nóng)賣得更多、賣得更好。

延伸荔枝深加工產(chǎn)業(yè)鏈

鮮果銷售，只是荔枝產(chǎn)業(yè)的一環(huán)，如何能進(jìn)一步增加荔枝“甜蜜”產(chǎn)業(yè)的收入？近年來，廣東積極大力優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和荔枝深加工，培育“荔枝+”新業(yè)態(tài)，釋放產(chǎn)業(yè)新活力。

當(dāng)前，荔枝產(chǎn)業(yè)深加工是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)階，提升荔枝產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵一招。

數(shù)據(jù)顯示，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)超過90%以鮮果銷售為主，精深加工率不到10%，與蘋果、柑橘等大宗水果的加工量（60%以上）相比較，加工比例顯然有巨大的提升空間。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬在廣東荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)大會(huì)上表示，當(dāng)前荔枝消費(fèi)仍以鮮果為主，荔枝加工產(chǎn)品仍以荔枝干、荔枝罐頭等傳統(tǒng)產(chǎn)品為主，涉及果汁飲料、果酒(發(fā)酵型)等深加工產(chǎn)品，開發(fā)難度大，存在市場局限性。由于荔枝加工工藝陳舊、技術(shù)含量低、設(shè)備落后，導(dǎo)致了加工成品的質(zhì)量缺乏統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，難以發(fā)展出規(guī)模性、引領(lǐng)性、全面性的深加工企業(yè)。

在陳厚彬看來，目前荔枝產(chǎn)業(yè)加工整體仍處于初級階段，當(dāng)前荔枝加工技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新成產(chǎn)業(yè)進(jìn)階的關(guān)鍵，需要對現(xiàn)有荔枝產(chǎn)業(yè)加工工藝進(jìn)行升級改造，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和荔枝深加工，進(jìn)一步提升荔枝產(chǎn)品的附加值。

針對荔枝深加工產(chǎn)業(yè)布局，從2020年開始，廣東以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為依托，不斷做優(yōu)做強(qiáng)荔枝產(chǎn)業(yè)，各龍頭企業(yè)在廣州、茂名、汕頭等荔枝主產(chǎn)區(qū)的支持下，著力推進(jìn)精深加工生產(chǎn)線的建設(shè)，擴(kuò)大加工規(guī)模，實(shí)現(xiàn)“高檔鮮果”和“精深加工”同步發(fā)展。

在全國荔枝重要產(chǎn)業(yè)東莞，近年來通過加大荔枝良種繁育和推廣力度，大面積推廣“冰荔”“嶺豐糯”“觀音綠”“唐夏紅”等優(yōu)質(zhì)荔枝新品種及高接換種技術(shù)，目前東莞優(yōu)質(zhì)品種占比超過 80%，處于全省乃至全國前列，培育了“阿吉”“大逕”“昌堂”“南面銀瓶山”“樟木頭觀音綠”等一批優(yōu)質(zhì)莞荔品牌，這些荔枝的市場銷售價(jià)格普遍高于同類產(chǎn)品 3—4 成。

除了在荔枝育種、生產(chǎn)、冷鏈、物流、銷售等方面持續(xù)發(fā)力之外，東莞在提升荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的附加值上做文章，已率先在荔枝產(chǎn)業(yè)深加工上邁出一步，來應(yīng)對市場價(jià)格波動(dòng)。

近年來，東莞市相繼出臺(tái)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案和配套支持方案，東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局支持引導(dǎo)25家農(nóng)企（果農(nóng)）購買荔枝烘干設(shè)備，烘干能力增加60噸/天，進(jìn)一步增加荔枝產(chǎn)品的附加值。東莞一部分農(nóng)業(yè)企業(yè)通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和荔枝深加工，創(chuàng)新推出荔枝酒、荔枝醋、荔枝酥、荔枝月餅等系列深加工產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。

在“觀音綠”荔枝原產(chǎn)地，東莞樟木頭荔枝商們把“觀音綠”荔枝進(jìn)行“深加工”，突破鮮果售賣期短的發(fā)展難題，不斷拓寬“觀音綠”荔枝產(chǎn)業(yè)。如壹浩農(nóng)業(yè)公司通過對荔枝進(jìn)行深加工，利用荔枝果干生產(chǎn)觀音綠荔枝月餅、果醋、果酒等農(nóng)副產(chǎn)品推向市場，深挖產(chǎn)品附加值，觀音綠荔枝月餅成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。

東莞市鑫源食品有限公司則在探索“荔枝+加工制造”、“荔枝+餐飲”等模式，延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈條。近年來，鑫源食品陸續(xù)開發(fā)了荔枝干、荔枝飲、荔枝冰沙、荔枝酥、荔枝月餅等產(chǎn)品，通過電商平臺(tái)賣向全國各地，受到市場的歡迎。同時(shí)，面向餐飲等行業(yè)創(chuàng)新推出荔枝海鮮包等多款深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸了荔枝消費(fèi)市場。

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者了解到，接下來，東莞將以創(chuàng)建國家荔枝產(chǎn)業(yè)集群為契機(jī)，高質(zhì)量建設(shè)“一區(qū)五鎮(zhèn)十村N園”，大力推進(jìn)東莞荔枝“生產(chǎn)+加工+現(xiàn)代流通+品牌+科技+服務(wù)”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提升，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局和形態(tài)，全方位樹立“高端荔枝出東莞”區(qū)域品牌形象。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）