秋天的第一杯奶茶

(相關(guān)資料圖)

你喝了

那么秋天的第一只梭子蟹

你吃了嗎

臺(tái)風(fēng)“卡努”的影響已經(jīng)過(guò)去，

東?！靶￠_(kāi)漁”已經(jīng)有一周時(shí)間。

不少網(wǎng)友紛紛發(fā)文感慨：

好想好想吃梭子蟹

“客人實(shí)在太多，

剛采購(gòu)的200多斤蟹不夠分！”

在寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大世界交易區(qū)，

甬海活鮮行負(fù)責(zé)人勒鑫一臉無(wú)奈地說(shuō)，

梭子蟹的熱度實(shí)在太高了——

幾乎來(lái)一批蟹，客戶就搶一批，

“基本靠手速”。

按往年的規(guī)律，

這個(gè)時(shí)候，

梭子蟹將迎來(lái)一年當(dāng)中最便宜的時(shí)節(jié)。

實(shí)際情況如何？

昨天上午，潮新聞?dòng)浾咴俅蔚?/p>

杭州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛了逛。

梭子蟹價(jià)格幾乎腰斬

有顧客專挑?！耙豢跉狻钡?/b>

上午九點(diǎn)五十分，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，早市的熱鬧勁兒還沒(méi)過(guò)去，三個(gè)水產(chǎn)攤位不時(shí)有顧客來(lái)問(wèn)梭子蟹的價(jià)格。

“現(xiàn)在梭子蟹一天一個(gè)價(jià)，剛開(kāi)漁的時(shí)候價(jià)格很高的，七八十元、八九十元一斤都有，現(xiàn)在基本上都到四五十元一斤了，差不多打了對(duì)折。當(dāng)然好的梭子蟹也有賣六七十元一斤的?！?/b>一家水產(chǎn)攤位的老板娘告訴記者，她賣的梭子蟹，只重基本上在三四兩；還有幾只大個(gè)頭的梭子蟹，只重達(dá)八兩左右。

旁邊一家攤位，根據(jù)梭子蟹個(gè)頭、品相不同，分45元/斤、38元/斤、28元/斤三檔。

“有沒(méi)有剩一口氣的？”來(lái)買菜的周阿姨顯然經(jīng)驗(yàn)老道，知道還有更便宜的。水產(chǎn)攤朱老板聽(tīng)后，立馬從底下拿出一小筐蔫蔫的梭子蟹，表示只要18元一斤?！斑@還不是死蟹，你看蟹腳還在動(dòng)的吶?！敝馨⒁炭戳丝葱?，表示晚上再來(lái)。

有顧客告訴潮新聞?dòng)浾撸?b>“這種?！豢跉狻乃笞有繁阋耸峭Ρ阋说?，但是不夠新鮮，肉少，一般只能炒著吃或者紅燒。”

一位年紀(jì)大的阿姨買了三只梭子蟹，只花了四十多元到錢(qián)?！盎厝ゼt燒。”

在朝暉路旁的中河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，老板娘張女士賣的梭子蟹，只重基本在三四兩，品質(zhì)好的賣七十多元一斤，也有賣三十元一斤的。張女士拿起一只生龍活虎的梭子蟹：“你看它的蟹腳紋路深，腹部帶紅包，這種品質(zhì)很好的才能賣70多元一斤?！?/b>

張女士表示，開(kāi)漁以來(lái)這幾天，梭子蟹都賣得挺好?！盎旧袭?dāng)天進(jìn)的貨都能賣光，有的損耗就低價(jià)處理了。捕撈的梭子蟹不能久養(yǎng)的，養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)了，里面的蟹肉就空掉了?！?/p>

總體比往年同期貴些

有市民準(zhǔn)備等幾天再下手

張女士告訴記者，這兩天總體的感覺(jué)是，供給菜場(chǎng)的梭子蟹沒(méi)有往年的量大，而且相比往年同期，目前梭子蟹的價(jià)格其實(shí)是貴一些的。“跟臺(tái)風(fēng)影響開(kāi)漁時(shí)間還是有關(guān)系，按道理，每年這個(gè)時(shí)候是梭子蟹最便宜的時(shí)候?！?/p>

“價(jià)格便宜的時(shí)候，就是賣得最好的時(shí)候?！濒奚睫r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)攤主老夏說(shuō)，不少顧客都會(huì)選擇趁著量大降價(jià)的時(shí)候前來(lái)買蟹。他的攤位上，梭子蟹最便宜的賣二十多元一斤，買的人不少。老夏介紹，剛開(kāi)漁時(shí)候，梭子蟹貴的要賣到85元一斤。

上午10點(diǎn)左右，潮新聞?dòng)浾邅?lái)到位于鳳起路旁的鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。水產(chǎn)攤主阿強(qiáng)告訴記者，梭子蟹上市一周后，隨著捕撈量的增大，價(jià)格也便宜不少，買的人也越來(lái)越多。“我店里賣得最好的是五六兩的梭子蟹，本來(lái)賣100多元一斤，現(xiàn)在只要70元一斤?！?/b>

同樣在鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，張飛水產(chǎn)的攤位前擠滿了來(lái)買梭子蟹的人，老板張飛告訴記者，這幾天梭子蟹的價(jià)格比較穩(wěn)定，他這里的梭子蟹價(jià)格分為三檔，塊頭較大只重四五兩的，賣45元一斤；塊頭稍小、只重三兩左右的，賣35元一斤；塊頭最小的，只要18元錢(qián)一斤。

去年8月初梭子蟹剛上市時(shí)，記者曾采訪張飛水產(chǎn)，當(dāng)時(shí)只重四五兩的梭子蟹只賣38元一斤。

另一位水產(chǎn)攤主向記者訴苦：今年梭子蟹的存活率不高，導(dǎo)致價(jià)格還是偏貴，不好賣?！耙豢鹚笞有啡陌俳镞M(jìn)過(guò)來(lái)，要死掉三分之二，最后價(jià)格就貴了不少?！?/b>

市民吳阿姨在水產(chǎn)攤位前觀望了一會(huì)兒價(jià)格，還是決定先不買。“家里人都愛(ài)吃梭子蟹，但我看現(xiàn)在蟹的價(jià)格還是蠻貴的，我再等幾天看看?！?/b>

由于梭子蟹為海捕商品，價(jià)格波動(dòng)大，“一日三價(jià)”也屬平常。據(jù)多家批發(fā)商介紹，上周末的舟山、石浦碼頭價(jià)原筐（50斤統(tǒng)貨，挑活的）約30元-50元/斤不等，整體行情穩(wěn)中有降。

目前碼頭貨量充足，后續(xù)供應(yīng)量和蟹肥壯度還要看捕撈情況，預(yù)計(jì)到本月底，中小規(guī)格的蟹價(jià)將逐步下跌，精品蟹仍然高位運(yùn)行。

臨近中秋和十一，借著這兩個(gè)節(jié)日，梭子蟹價(jià)格也將水漲船高，同時(shí)隨著氣溫及海水溫度的下降，蟹的整體品質(zhì)將越來(lái)越好。

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欄目主編：秦紅

文字編輯：盧曉川

本文作者：潮新聞

題圖來(lái)源：圖蟲(chóng)

圖片編輯：笪曦