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地瓜在農(nóng)村除了可以吃，還有什么別的用處嗎？

地瓜我們俗稱“紅薯”，它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，除了人畜食用外，還具有較高的藥用價(jià)值。

小時(shí)候，花腰妹的家鄉(xiāng)山區(qū)農(nóng)村，大米、包谷、小麥等糧食經(jīng)常不夠吃，于是就吃洋芋和紅薯還有芭蕉芋，所以就有“山旮旯群眾吃糧難，半年大米半年雜糧”的說法，其中半年雜糧指的就是吃紅薯、洋芋等副食品雜糧。

都說勞動人民的智慧是無窮無盡的，我很欣賞這句話，就拿我們山區(qū)農(nóng)民來說，即便是不起眼的紅薯也能做出許多美食。紅薯可以蒸、煮、炒、炸，還可以曬干做成紅薯干、紅薯粉或者紅薯片。

但是對于我們小孩子來說更喜歡燒紅薯，做飯的時(shí)候，把生紅薯捂在土灶窩或下爐倉里的草木灰里，要不就在野外挖個(gè)土坑，燒熱后把紅薯埋起來，等時(shí)間差不多的時(shí)候刨開撕皮后吃，那黃燦燦的顏色和甜香誘人的味道，直叫人口水直流。

會勤儉持家的母親則會把紅薯舂碎或者磨細(xì)后做成紅薯粉，一年四季可以吃，可當(dāng)菜也可當(dāng)飯吃。

而在我爺爺眼里，紅薯則是一味中草藥。他說紅薯性平、味甘、無毒，富含膳食纖維，有和血、補(bǔ)氣、暖胃的功效，可以治療胃腸消化不良或者便秘，對痔瘡和肛裂有一定療效，所以在我們家爺爺喜歡把紅薯粉和包谷粉、蕎麥、小麥面等混合在一起做粑粑吃。

新鮮的紅薯葉除了做菜吃外，還可以舂細(xì)用汁液涂治療濕疹、膿瘡等，紅薯藤舂細(xì)外敷治蛇、狗咬傷。用紅薯葉和雞內(nèi)金煮水可以治療小兒消化不良，農(nóng)村人如果遇到產(chǎn)婦不下奶、缺奶水的情況，還可以用紅薯藤和豬蹄煮食，有催乳、下奶水的作用。

如今，紅薯越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛，甚至有些人把它當(dāng)做主食，但是花腰妹提醒大家，要正確吃紅薯，一定要蒸熟、煮熟，同時(shí)也不要過量食用，如果中醫(yī)診斷有氣滯食積、濕阻脾胃的人要少吃或不吃。