(資料圖片僅供參考)

每個城市的菜市場里，總會藏匿著當(dāng)?shù)刈罹邿熁饸獾娘L(fēng)味美食。近年來，菜市場的功能已不局限于服務(wù)周邊居民，因為美食，越來越多的市民甚至游客，開始將充滿著濃郁煙火氣和市井氣的菜市場作為打卡圣地。

最近，位于重慶北路的巨鹿馬立斯菜場再度升級，門口引進了一排風(fēng)味美食，從早餐到宵夜，包含生煎、牛肉面、日料、燒烤、海鮮等地道美味，為這家百年菜場再添眾多人氣。

早餐時分，望云路生煎門口人氣頗旺。這家起源于老城廂的傳統(tǒng)生煎品牌，曾被“舌尖上的上?！睓谀吭u為“放心風(fēng)味小吃店”，因舊區(qū)改造輾轉(zhuǎn)搬至此地，但人氣依舊火熱，而且經(jīng)營面積還有所增加，品類也更加豐富。

從窗口望去，只見一整鍋的生煎和鍋貼擺放得整整齊齊，拿起一只，表皮上的黑芝麻和綠蔥花色澤鮮明，底部更是焦脆誘人，輕咬一口，鮮美的湯料在口腔中爆汁讓人回味無窮。不少排隊市民告訴記者，這就是小時候上海生煎的味道，吃起來滿滿都是回憶。

菜場內(nèi)，現(xiàn)制現(xiàn)售的特色吳記小籠也是熱門攤位。只見師傅左手拿面團，右手舀肉餡，逆時針一轉(zhuǎn)，再提拉收褶，一個圓嘟嘟的小籠包便誕生了，整個過程行云流水?！艾F(xiàn)在很多店家都使用冷凍小籠包，但現(xiàn)制的口感完全不一樣，吃過的人都知道，所以回頭客還是蠻多的?！钡曛魅缡钦f道。

到了中午，紅燒牛肉面的生意就開始旺起來，十一點半到十三點半期間，店內(nèi)幾乎座無虛席?！?5元一碗的牛肉拉面，還是很實惠的?！薄芭Ｈ庑U多的，看得出店家還是很舍得用料，會再來?！辈簧僦苓吂ぷ鞯陌最I(lǐng)，吃過一次后都會成為這里的回頭客。

到了晚上，燒烤店、海鮮店、熟食店、三文魚專門店等開始愈發(fā)熱鬧起來，不少還經(jīng)營至凌晨，用“煙火氣”點燃城市夜經(jīng)濟。比如，主打海鮮的四海緣，被食客譽為“菜場里的寶藏海鮮小店”；在京者三文魚，多款人氣套餐的銷量都穩(wěn)步上升；麥迪娜烤吧馕餅，是味道正宗的新疆烤羊肉串。

人間煙火氣，最撫凡人心。巨鹿馬立斯菜場管理方表示，如今菜場早已不再是局限于滿足人們基本生活需求的場所，更展現(xiàn)著各具特色的風(fēng)土人情和熱氣騰騰的生活之美，因此也誕生出不少“網(wǎng)紅菜場”。馬立斯在未來經(jīng)營過程中，將堅持品質(zhì)與煙火氣并存，通過引進更多特色美食，打造更有特色、活力的菜場，吸引更多年輕人打卡，為大家的生活帶來更多觸手可及的美好與溫暖。

記者 / 范煜昊

編輯 / 陳露露

圖片 /范煜昊 網(wǎng)絡(luò)

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上觀號作者：上海黃浦